Santo Mauro, a Luxury Collection Hotel, Madrid в Мадриде

Мы с мужем забронировали столик на открытой террасе ресторана во вторник, 12 сентября.
Столы расположены в прекрасном саду. Однако сервис нуждается в значительном улучшении.
Нас посадили за столик 607. Для начала мы заказали бутылку шампанского Krug Grand Cuvée по цене 420 евро официанту, одетому в темный костюм (предположительно сомелье). В то же время я любезно спросил его, есть ли в наличии бокалы для шампанского в виде тюльпанов. Он озадаченно посмотрел на меня и сказал, что не знает, о каких очках я говорю. Но что он пойдет внутрь, чтобы поискать что-нибудь. Тем временем он прошел мимо нашего столика с бутылкой шампанского «Круг», которую поставил на сервировочный столик, не ставя ее в ведро со льдом. Он вернулся с большими бокалами для белого вина на ножке, я попытался показать ему руками форму бокалов-тюльпанов, чтобы описать те, о которых я имел в виду. Примерно через 10 минут он вернулся с очками с выгравированным изображением Лорана-Перье, которые больше напоминали те тюльпаны, которые я просил.
Затем он открыл нашу бутылку шампанского за сервировочным столом, а не в нашем присутствии за нашим столом (казалось, он подавал лимонную газировку, а не дорогую бутылку шампанского) и принес нам ее попробовать. Шампанское было довольно теплым. Мой муж сказал ему, что должно быть на несколько градусов прохладнее, и он сказал, давай положим его в ведерко со льдом и подождем, пока он остынет. Карлос Табоада, сомелье, не принес пробку от шампанского, поэтому мой муж попросил его принести ее. Он сказал, что перестал приносить пробки на стол из-за COVID, потому что ему приходится нюхать пробку. Искав его более пяти минут, он появился с пробкой. Пробка не расширилась.
В этот момент мы решили, что, поскольку шампанское мы не успели выпить, а закуска уже была, возможно, будет лучше попросить сомелье поменять ее на другую бутылку. Он наотрез отказался.
Карлос не предложил нам других вариантов. Он сказал: «Как только бутылка открыта, клиент должен за нее заплатить».
Мы были обязаны его выпить.

Основываясь на нашем опыте, мы считаем, что этот рейтинг не соответствует пятизвездочному отелю Marriott.
Отель Santo Mauro красиво оформлен, однако так называемому сомелье необходимо пройти соответствующую подготовку, чтобы обеспечить тот уровень обслуживания, который ожидается от роскошного коллекционного отеля.