Отель «Shimoda Yamatokan» а Симода

Короче говоря, шеф-повар мне показался неловким.

В прошлую поездку, когда мы останавливались здесь вдвоем, еда была восхитительной, поэтому мы вернулись и в этот раз. Однако мы были глубоко разочарованы едой, которую ждали с нетерпением.

Я заранее попросил не готовить сырую еду для моей жены, поскольку она беременна, но вместо сашими подали огромное количество сашими из коньяка.
Оно настолько отличалось от обычного сашими как по виду, так и по вкусу, что я, честно говоря, лишился дара речи.
В отеле стоимостью 30 000 иен на человека заменить этим блюдом основное, которое составляет треть всего меню, было слишком просто и безыскстно.
Дело не в том, что само сашими из коньяка плохое. Решение подать «только» это блюдо вместо роскошного ассорти сашими меня очень разочаровало.

Хочу, чтобы повара знали: «угождать беременным женщинам» — это не «снижение качества», а скорее «обеспечение того же уровня удовлетворения, но в другой форме».

Здравый смысл подсказывает подавать те же ингредиенты в приготовленном виде, например, на гриле или томлении — такие усилия были бы сочтены продуманными.

Если бы «дешевые альтернативы» предлагались только беременным женщинам, ни они, ни окружающие не смогли бы насладиться едой.

Моя жена всё время повторяла: «Ничего страшного, ничего страшного», но мне, как её мужу, было её жаль и тошно.

Более того, основное блюдо — томлёный золотистоглазый люциан, который мне очень понравился в прошлый раз и который я с нетерпением ждал в этот раз, — оказалось на удивление пресным.

Как будто его сварили в воде, а потом полили жидким соусом.

Я надеялся, что всё хорошо, что хорошо кончается, но даже моя жена была разочарована едой.

Интересно, сменился ли шеф-повар?

Господин Накаи и другие сотрудники были очень любезны, и мне это понравилось.

Разочаровала только еда.

Дело не в том, что я хотел, чтобы еда была особенно изысканной только потому, что моя жена беременна.

Я просто хотел наслаждаться едой так же, как раньше, в том же месте.