L'Apogée Courchevel - an Oetker Collection Hotel в Куршевеле

Вчера вечером я ужинал в ресторане Giovanni в отеле L’Apogée, и впечатления от него были немного противоречивыми. Во-первых, ресторана даже нет на Google Картах, что странно для заведения, которое явно претендует на статус элитного.

Ну, надо отдать должное — обслуживание было превосходным, а персонал — по-настоящему любезным и внимательным. Однако для заведения такого уровня, такого дорогого и роскошного, еда оказалась шокирующе разочаровывающей. Казалось бы, если уж запрашивать высокие цены, то хотя бы основы итальянской кухни должны быть на высоте.
• Соусы? Недостаточно насыщенные. Они казались пресными, словно что-то второстепенное.
• Паста? Пережаренная, совершенно не дотягивает до состояния «аль денте». Совсем не то, чего ожидаешь от ресторана такого уровня.
• Стейк? Заказал среднюю прожарку, а получил с кровью. Фундаментальная ошибка, которая недопустима в ресторане такого уровня.
• Пицца? На самом деле это была «Маргарита», но каким-то образом им удалось сделать её вкус таким, будто её переборщили с сыром в американском стиле. Соуса почти не было видно. Как вообще можно ошибиться с «Маргаритой»?
• А ещё тут повсюду крошка пармезана. Создавалось ощущение, что они пытаются компенсировать отсутствие вкуса, добавляя сыр в каждое блюдо, что далеко от настоящей итальянской кухни.

Если говорить объективно, я заплатил за этот ужин 560 евро. Если бы мне предложили ту же самую еду за 20 евро, я бы всё равно не заплатил.

Обстановка и обслуживание заслуживают похвалы, но если кухня серьёзно не улучшится, это место будет просто показным, без какого-либо содержания.

Мы обедали и ужинали в отеле. После обеда мы ждали такси. Внезапно к нам подошел кто-то из отеля и сказал: «Извините, вы не можете здесь ждать». Перед отелем находится только для гостей... Странно, очень плохо. Мы ждали под снегом. Возле отеля очень плохое гостеприимство.

Как и каждый год во время нашего пребывания в Куршевеле, нам хотелось отправиться в Апоге, чтобы насладиться его великолепными залами…

Однако, когда мы приехали, машину у нас забрать было некому… поэтому мы припарковали ее немного подальше…

Оказавшись в зале, человек за стойкой не поднимает головы…

Проходим первый зал, идем к бару, а там снова... никого, кроме посетителя, сидящего в кресле...

Через несколько минут мы повернули обратно и по-прежнему никого не увидели: отель-призрак!