В VI-V вв до н.э. на Крымский полуостров пришли греческие колонисты и привезли с собой культуру виноградарства. Греческие винные пифосы и амфоры до сих пор находят на раскопках греческих полисов Херсонес, Пантикапей, Фанагория. Климатические условия и почвы Крыма отлично походят для виноделия, особенно на склонах, в предгорных территориях. Благоприятные условия для виноделия так понравились грекам, что они обосновались окончательно, повернув историю и сформировав Боспорское царство, имевшее огромное влияние в евразийском регионе на протяжении многих веков.
