Винная дорога Крыма в 2021 году обновит маршрут
В VI-V вв до н.э. на Крымский полуостров пришли греческие колонисты и привезли с собой культуру виноградарства. Греческие винные пифосы и амфоры до сих пор находят на раскопках греческих полисов Херсонес, Пантикапей, Фанагория. Климатические условия и почвы Крыма отлично походят для виноделия, особенно на склонах, в предгорных территориях. Благоприятные условия для виноделия так понравились грекам, что они обосновались окончательно, повернув историю и сформировав Боспорское царство, имевшее огромное влияние в евразийском регионе на протяжении многих веков.
Во времена Российской Империи огромный вклад в виноделие и промышленное производство вин внесли князь Михаил Семёнович Воронцов и князь Лев Сергеевич Голицын. Крымские вина получили признание не только в Российской Империи, но и во Франции. Был основан первый в стране Институт исследований в области виноделия.
В 2018 году по заказу Министерства курортов и туризма Крыма был разработан эногастрономический туристский маршрут "Винная дорога Крыма", объединяющий винные хозяйства полуострова. Винный туризм - энотуризм - вызывает большой интерес и активно развивается. Открываются новые предприятия и частные винодельни, возделываются виноградники. В 2021 году его планируют расширить, включив около 20 винодельческих предприятий.
Винная Дорога объединяет не только вино-коньячные заводы, но гостиницы и фермерские хозяйства, формируя полноценный туристский маршрут. Сюда вошли 4 тура продолжительностью от 2 до 5 дней:
- «Винная дорога восточного Крыма»
- «Винная дорога Севастополя»
- «Винная дорога юго-западного Крыма»
- «Винная дорога Крыма»
Посещение виноградников и виноделен сопровождается дегустациями, участием в фестивалях вина и сыра, мастер-классами и экскурсиями с посещением музеев и природных достопримечательностей. Для гостей уже предусмотрено проживание в отелях и питание. Среди предприятий, кроме известных и уже полюбившихся - "Массандра", "Коктебель", "Новый Свет", "Золотая Балка", "Инкерман", к сотрудничеству приглашены новые винодельни и винные заводы. Например, в маршрут войдет винный парк "Долина святого Саввы", расположенный в Судаке, у подножья горы Перчем.
Предприниматели решили возродить виноделие и открыть музей на месте старинной итальянской деревни в Ай-Савской долине. Здесь находились остатки греческого монастыря св. Саввы, давшего название долине. Много веков назад виноделы платили налог на вино сначала в Венецию, а затем в Геную. Были обнаружены научные свидетельства, что на территории долины располагалась самая старая винодельня в Восточной Европе. В винных подвалах XIX века открылся музей. Здесь, кроме вин, можно увидеть коллекцию старинных предметов, которые были найдены в ходе работ по возрождению производства. stsavvavalley.ru Место интересно не только винами. С вершины горы открывается великолепный панорамный вид на все побережье - от Генуэзской крепости в Судаке до мыса Меганом.
- В Массандре проводится "Трудовой тур Тимбилдинг" , предусматривающий не только дегустации, но и работу на виноградниках.
- В Новом Свете 3 разных дегустационных тура. Отдельно брют, игристые и миллезимные игристые в штольне.
- Визит на винодельню «Два сердца» в Саки, можно совместить с посещением месторождения розовой морской соли на Сасык-Сиваш.
- Почти каждый час начинается новая экскурсия по многоэтажным подземным галереям Инкерманского Завода Марочных Вин
Экскурсию можно купить у тур-операторов или у гидов с индивидуальным подходом
Обновленный эногастрономический маршрут планируется представить к началу активного туристического сезона 2021 года.