Есть как местный: гастрономическая прогулка по двум берегам Стамбула

Описание экскурсии

У европейского и азиатского Стамбула — свои гастрономические привычки. Начнёте с портового Каракёя, пересечёте Босфор на городском пароме и окажетесь на шумном рынке Кадыкёя. По пути попробуете турецкую классику и десерты и разберётесь, как еда вписана в повседневную жизнь города.

Что вас ожидает

Каракёй. Начнём на европейском берегу, среди портовых улиц и рыбаков Галатского моста. Вы попробуете балык-дюрюм — свежую рыбу в лаваше с соусом. Я расскажу, почему стамбульцы любят простую уличную еду и как отличить заведение «для своих».

Через Босфор (20–25 мин). Пересядете на обычный городской паром, которым каждый день пользуются местные. По пути рассмотрите оба берега, мечети и дворцы Стамбула.

Рынок Кадыкёя. На азиатской стороне прогуляетесь среди рыбных рядов, сыров, оливок и солений. Разберётесь, как устроен местный рынок, что здесь покупают горожане и как выбирают продукты.

Турецкая классика. Попробуете несколько блюд в проверенных заведениях: лахмаджун из дровяной печи, пиде и искендер-кебаб. По желанию добавите кокореч и мидье-долма — фаршированные мидии.

Десертный финал. Завершите прогулку баклавой или кюнефе и тягучим марашским мороженым из козьего молока. По желанию я покажу, где попробовать чизкейк Сан-Себастьян или выпить бокал турецкого вина.

Организационные детали

• Дополнительно оплачиваются:
  — дегустации и напитки (по желанию) — лучше заложить 1000–2000 лир (~€18–36) за чел.
  — паром Каракёй — Кадыкёй ~65 лир (€1,2) за чел.
• Если у вас есть аллергии, непереносимость продуктов или особый тип питания, сообщите об этом заранее — постараюсь скорректировать набор дегустаций