Аутентичный дом с террасой в Семёнове

Плохо пахнет, в меню почти половина блюд нет. Вообщем что еще можно ожидать от сельского кафе.

Это было первым кафе, куда мы отправились с супругой и ребенком по прибытии в г. Семенов.
Когда мы по привычке заняли место за свободным столиком, нас окрикнула девушка за барной стойкой и сообщила, что чтобы заказать, мы должны к ней подойти. В принципе, ничего против самостоятельного обслуживания не имею, но, как правило, когда у заведения официальный статус – «кафе», обыкновенно к посетителям подходит официант и, как минимум, дает меню, благо в тот момент в заведении одновременно с нами в зале находилась свободная, не занятая официантка.
Однако, покорно внемля просьбе строгой девушки у барной стойки, я к ней подошел и сделал заказ, решив-таки, что, видимо, это заведение – больше обыкновенная столовая. Готовый заказ мне также предложили забрать от барной стойки, что я и сделал. Таким образом, переключив свои привычки на поведение в столовой, я логично заключил, что раз мы заказываем и забираем заказ самостоятельно, то и посуду после себя мы точно так же убираем самостоятельно. В итоге, после того, как я принес и, не найдя автоматической линии забора посуды, поставил посуду на барную стойку, от все той же строгой девушки я получил настоящий «нагоняй» со словами «Вы что делаете?! А если другие клиенты сядут за стойку рядом с Вашей грязной посудой?!». Как говорится, хотел, как лучше. Девушка далее уточнила, что мне надо было все-таки обратиться к свободной официантке и попросить ее забрать грязную посуду, если она (посуда) нам мешала – что совершенно сбило меня с толку, т.к. теперь я не понимал, как себя вести – все-таки по типу обслуживания в кафе или по типу обслуживания в столовой? Я решил, что, во-первых, необходимо ориентироваться на настроение девушки у барной стойки, а во-вторых, всякий раз у нее спрашивать, как мне поступить. И этот мой вывод совершенно подкрепился в ходе нашего второго визита в это заведение – когда я с удивлением обнаружил, что к посетителям, занимающим свободные столики, подходит официантка и принимает от них заказы. Видимо, на этот раз персонал был в более благоприятном расположении духа. Скажу сразу, что от греха подальше я все-таки подошел и сделал заказ у стойки. Однако, на этот раз нам его принесли на стол.
Если перейти на более серьезную ноту, то итоги такие:
1) Руководству заведения необходимо провести обучения персонала тому, как надо разговаривать и вести себя с клиентами;
2) Руководству надо все-таки раз и навсегда определиться с типом обслуживания в заведении – кафе или столовая;
3) Дальнейшие выводы будем делать в ходе следующих визитов (возможно, через пару лет).
А еще в качестве рекомендации – в г. Семенов совершенно отсутствуют какие-либо кафе со столиками снаружи; соответственно, учитывая, что кафе «Теремок» является одним из наиболее известных в городе – столики на улице будут пользоваться стопроцентным спросом. Кроме того, столик снаружи кафе – это живая реклама. Трудно в теплый день пройти мимо пары, поедающей мороженое в тени зонтика за столиком в кафе, и не присоединиться самому.