Санаторий Плисса в Русаках

Отдыхаю в санатории не первый раз. Впечатления неоднозначные.

Плюсы:

- Потрясающая природа, огромное озеро ( рекомендую покататься по нему), красивое здание санатория.

- Спокойный, умиротворенный отдых без шумных дискотек и публики.

- Прекрасные медицинский персонал, очень нравятся грязевые обертывания и гидромассажные ванны.

Собственно, по этим причинам и приезжаю.

Минусы:

- Видна проблема с менеджментом. Инертны и равнодушны. Не видно, что клиентам рады и заинтересованы. В заезде в 12:45 раньше нам отказали под предлогом неготовности номера, хотя за половину стоимости такая возможность была. Люди с дороги, многие с детьми. В чем проблема при явной недозагрузке санатория заселить чуть пораньше?

Знаю, что регулярному клиенту отказали в предоставлении скидки по акции, обосновав тем, что он сделал бронирование до начала акции. Может и так, но если человек приезжает не первый раз и не на пару дней, сделайте красивый жест. Но нет, сиюминутная выгода важнее последствий. Он сократил срок пребывания и уехал. Больше он не вернется.

- Заметна экономия на мелочах: убрали салфетки с обеденных столов, что и не эстетично, и не гигиенично.

Почему бы в качестве приветственного сувенира не оставлять в номере коробочку клюквы в сахаре или мармелада из нее? В местном магазинчике после этого гости бы смели ее подчистую и сделали кассу. Из таких мелочей и складывается сервис.

- Однообразное и, за некоторыми исключениями, безвкусное питание.

В принципе, повара умеют готовить. Тыквенный суп, десерт "Павлова"- просто объедение. Хочу отметить и ребят на уборке столов: молодцы. Но опять же, менеджмент ресторана не хочет ничем утруждать себя. Проблема кроется не в поварах, а в подходе руководства.

Я не ожидаю в санатории премиальных продуктов. Понятно, что острые блюда - не для санатория. Но диетическое питание не значит пресное! Тем более, выходит как раз тяжелая и трудноперевариваемая еда. Нет вкусных овощных блюд. Какое-то старание и забота о том, что бы человек получил от еды удовольствие должны быть.

Завтрак хороший, но слабосоленая рыба - раз в неделю. Почему бы не сделать домашнее варенье из местных ягод-фруктов? Например, сезон клюквы. Где мед?

В обед часто дают безвкусные и холодные блюда. Супы не все вкусные и иногда еле теплые. Ленивые голубцы совершенно не протушенные и холодные, пришлось резать ножом. Салаты с майонезом в майонезе плавают. Из десертов в обед только булки ( из одного теста делается несколько вариантов и, таким образом, создается видимость разнообразия.) Кофе тоже нет, только на завтрак.

Гости из других стран ждут национальных блюд, а они представлены только драниками ( правда иногда дают вкусную бабку) да и не каждый день. Квашенная капуста, огурчики, моченые яблоки, кабачковые оладьи. Почему не сделать уголок национальной кухни?

Касательно ужина. Тут беда. Фруктов на ужине нет никаких. Если вы хотите чего-то легкого, то вас изо дня в день ждет только отварная капуста и салат-бар с однотипным ассортиментом. В принципе, мне на ужине есть было нечего.

Отмечу, что на ужине в последнее время стало гораздо лучше ситуация с десертами: бывают и медовик, и "Наполеон", и "Павлова". Это плюс.

В целом, это не тот случай когда на обед или ужин идешь с ожиданием съесть что-то вкусное. Питание тяжелое и безликое, рассчитано на непритязательного в еде крупногабаритного мужчину , которому важно получить порцию мяса с картошкой. Это сдерживает от покупки путевки на длительный срок.

Знакомые, которым я горячо рекомендовала санаторий, сказали, что питание унылое и больше не поедут.

Да, место красивое. Грязи, минеральные ванны- замечательные. Но не ждите особого сервиса и удовольствия от еды. Вы платите просто за возможность пожить в красивом месте. И с каждым разом все больше чувствуете экономия на клиенте и урезание расходов. Это недальновидная и ограниченная политика, на мой взгляд.

Из рекомендаций управляющим санатория: поездить по премиальным санаториям и отелям, поучиться. И все же интересоваться отзывами путешественников: замечания к питанию регулярно пишут и тут, и на tripadvisor